Hoy en día existen días mundiales para casi cualquier cosa. Seguro que te has preguntado más de una vez para qué sirven todos esos días y quién los implanta.¿Quién los implanta?Existen muchos organismos oficiales y no oficiales que implantan días mundiales de diferente temática.Los días mundiales más extendidos son los implantados por organismos oficiales como […]
La certificación IFS es un estándar de calidad reconocido a nivel mundial. Actualmente es la certificación más exigente en términos de seguridad alimentaria, junto con BRC. Se creó por la necesidad de disponer de una norma común de calidad y seguridad para todas las industrias alimentarias del mundo. En este post vamos a tratar de […]
Del 23 de julio al 23 de agosto se celebra El día mundial de la tapa. La idea es poner en valor este elemento tan distintivo de nuestra gastronomía
Cómo ya sabéis, el COVID-19 se ha convertido un gran problema global. Todos debemos actuar de forma responsable si queremos acabar con esta situación lo antes posible. En consecuencia, foodVAC hace unos días puso en marcha un protocolo interno de prevención, para evitar el contagio de coronavirus. Dicho protocolo consta de unas medidas que cualquier […]
En este post queremos explicarte en qué consiste esta feria y porqué creemos que deberías visitar Salón Gourmets. En poco más de un mes tendrá lugar en Madrid la feria de Alimentación y Bebidas de calidad más importante de Europa, y una de las Ferias Gastronómicas más grandes de España: El Salón Gourmets. Este escaparate […]
¡Hoy es el sous-vide day! ¿Conoces las ventajas del sous-vide? Para celebrar el día mundial del sous-vide queremos contar en qué consiste esta técnica de cocción, quién la inventó y cuáles son las ventajas del sous-vide. La cocción sous-vide es una técnica que consiste en envasar los alimentos al vacío y cocinarlos durante largos periodos de tiempo […]
En foodVAC nos encantan las efemérides, sobre todo, aquellas que nos permiten saborear buenos productos alrededor de una mesa. Y esta vez es el cochinillo asado el gran protagonista. En nuestro catálogo lo presentamos cocinado en su propio jugo, con sal y pimienta, deshuesado o con hueso. Aunque el que realmente celebra “su día” es […]
Todos queremos adelantarnos, ser los primeros y tener un enfoque visionario que nos aporte más beneficios. En foodVAC no tenemos la varita mágica, pero intentamos aportar algunas ideas que puedan ayudarte. Ahora que estamos a las puertas de un nuevo año es un buen momento para subirse al carro de los nuevos conceptos gastronómicos, estar […]
Nada mejor que celebrar “algo” con “algo dulce”, ¿verdad? Pues cada 11 de noviembre tenemos una excusa para hacerlo. Se celebra el Día Mundial del Brownie, una de nuestras especialidades más exitosas de nuestro catálogo. El brownie es posiblemente una de las mejores expresiones culinarias para saborear el chocolate. Y lo más curioso es que fue […]
