Foire aux questions et réponses sur foodVAC et ses produits pour Cuisine Sous-Vide Haut de Gamme
foodVAC est une entreprise valencienne qui élabore et développe depuis plus de 10 ans des solutions de Cuisine Sous-Vide Haut de Gamme pour les professionnels de la restauration.
Nous produisons des produits à base de viande et de poisson, des accompagnements, des tartes et des desserts.
Chez foodVAC, nous cuisinons lentement pour que vous puissiez servir rapidement.
Les produits de Cuisine Sous-Vide Haut de Gamme de foodVAC sont conçus pour les professionnels du monde HORECA (hôtels, restaurants et traiteurs).
Nous avons également une marque orientée vers la vente au détail, Selectium Chef.
La qualité et le goût de nos produits sont exceptionnels.
Tous nos produits sont cuits à basse température pendant de longues périodes. Grâce à cela, nous préservons l’arôme, les éléments nutritifs et les qualités organoleptiques de tous les produits foodVAC.
Un autre point fort du foodVAC est la grande polyvalence des produits, grâce à leur neutralité. Avant de servir le plat, le chef doit lui donner sa touche personnelle, ce qui lui donne la possibilité de créer une grande variété de plats avec une seule référence. Si vous avez besoin d’idées, nous vous recommandons de consulter notre page Recettes.
En outre, nous n’incorporons aucun conservateur ni additif et tous nos produits sont exempts de gluten.
Chez foodVAC, nous nous adaptons à nos clients, c’est pourquoi nous réfléchissons et perfectionnons en permanence de nouveaux développements dans la cinquième gamme. Si vous souhaitez personnaliser un produit ou si vous avez besoin de quelque chose qui ne figure pas dans notre catalogue, veuillez nous contacter et nous serons heureux de vous aider.
No. Une fois le produit décongelé, il suffit de le chauffer au bain-marie ou au micro et de lui donner une touche de fer ou de four pour le rendre croquant. Il ne reste plus qu’à donner votre touche personnelle et à servir.
La régénération des produits de Cuisine Sous-Vide Haut de Gamme defoodVACest très facile, bien qu’il soit important de bien suivre les instructions de régénération afin d’obtenir une finition parfaite. De plus, nous vous facilitons la tâche! Suivez ce lien et vous verrez comment régénérer chacun de nos produits.
Si vous souhaitez passer une commande, vous pouvez nous contacter via notre formulaire ou vous pouvez envoyer un courriel à [email protected].
Il est important que vous nous laissiez vos coordonnées de l’une de ces deux façons, sinon nous ne pourrons pas vous servir!
Veuillez remplir notre formulaire de contact afin que nous puissions évaluer les possibilités de collaboration. Nous nous réjouissons de travailler avec vous!
Tous les produits defoodVACsont congelés et emballés sous vide. Lorsqu’ils sont conservés de cette manière, ils ont une durée de vie de 12 à 18 mois à partir du jour de leur production.
Pour connaître la date de péremption exacte de chaque produit, veuillez consulter notre page produit.
L’utilisation de produits de Cuisine Sous-Vide Haut de Gamme, tels que ceux de foodVAC, est synonyme de rentabilité. En plus de faciliter et d’accélérer le travail en cuisine, elle permet de normaliser le produit, de réduire les déchets et le temps de cuisson et d’accroître la sécurité alimentaire.
Si vous avez d’autres questions sur les produits de Cuisine Sous-Vide Haut de Gamme, écrivez-nous!
Si vous avez des questions qui ne sont pas traitées dans nos Questions et réponses sur nos produits Cuisine Sous-Vide Haut de Gamme, n’hésitez pas à nous contacter.
