Portions4 portionsDifficultéFacile
Préparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins

Sandwich Brioche de Steak Tartar Quinta Gama para Alta Cocina foodVAC

Ingrédients

 8 tranches de pain brioché
 4 jaunes d'œufs
 1 radis
 1 piment frais
 2 brins de thym

Préparation

Régénération du steak tartare
1

Décongeler en insérant avec le récipient 10-15 minutes dans de l'eau froide et consommer immédiatement.
Vous pouvez ajouter du tabasco pour donner une touche épicée.

Élaboration
2

Régénérer le steak tartare foodVAC comme indiqué. Ver vídeo.

3

Faire griller les tranches de pain brioché.

4

Coupez de très fines tranches de radis et de piment frais.

Plaqué
5

Faire un sandwich avec les tranches de pain et le steak tartare foodVAC.
Placer sur un bois.
Mettez le jaune d'oeuf sur le dessus de la tranche supérieure.
Terminez la décoration au goût avec du radis, du piment frais et du thym.

Vidéo de régénération

Ingrédients

 8 tranches de pain brioché
 4 jaunes d'œufs
 1 radis
 1 piment frais
 2 brins de thym

Instructions

Régénération du steak tartare
1

Décongeler en insérant avec le récipient 10-15 minutes dans de l'eau froide et consommer immédiatement.
Vous pouvez ajouter du tabasco pour donner une touche épicée.

Élaboration
2

Régénérer le steak tartare foodVAC comme indiqué. Ver vídeo.

3

Faire griller les tranches de pain brioché.

4

Coupez de très fines tranches de radis et de piment frais.

Plaqué
5

Faire un sandwich avec les tranches de pain et le steak tartare foodVAC.
Placer sur un bois.
Mettez le jaune d'oeuf sur le dessus de la tranche supérieure.
Terminez la décoration au goût avec du radis, du piment frais et du thym.

Sandwich tartare au steak brioché