Tartare de thon avec mayonnaise au wasabi, gingembre mariné et navet japonais

Portions2 portionsDifficultéFacile
Préparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins
Catégorie,
Tartar de atún con mayonesa de wasabi, jengibre encurtido y nabo japonés - Productos Quinta Gama para Alta Cocina - foodVAC

Ingrédients

 Mayonnaise au wasabi
 Navet japonais
 Gingembre mariné
Mayonesa de wasabi
 100 g Mayonnaise
 50 g Poudre de wasabi

Préparation

Mayonnaise au wasabi
1

Faire une pâte avec de la poudre de wasabi et de l'eau.

2

Mélanger la mayonnaise avec la pâte de wasabi.

Régénération du produit
3

Décongeler en insérant 15 minutes dans de l'eau froide avec le récipient et consommer immédiatement.
Voir vidéo.

4

Mélanger l'assaisonnement et le thon haché.

5

Introduire le sac dans un bain d'eau froide et laisser reposer jusqu'à décongélation.
5 minutes

6

Ouvrez le sac et mélangez le thon avec la vinaigrette.

Vidéo de régénération

Ingrédients

 Mayonnaise au wasabi
 Navet japonais
 Gingembre mariné
Mayonesa de wasabi
 100 g Mayonnaise
 50 g Poudre de wasabi

Instructions

Mayonnaise au wasabi
1

Faire une pâte avec de la poudre de wasabi et de l'eau.

2

Mélanger la mayonnaise avec la pâte de wasabi.

Régénération du produit
3

Décongeler en insérant 15 minutes dans de l'eau froide avec le récipient et consommer immédiatement.
Voir vidéo.

4

Mélanger l'assaisonnement et le thon haché.

5

Introduire le sac dans un bain d'eau froide et laisser reposer jusqu'à décongélation.
5 minutes

6

Ouvrez le sac et mélangez le thon avec la vinaigrette.

Tartare de thon avec mayonnaise au wasabi, gingembre mariné et navet japonais