Productos premiados Quinta Gama para Alta Cocina

Productos Premiados Quinta Gama para Alta Cocina

No somos los únicos que pensamos que nuestros productos de Quinta Gama tienen una calidad y un sabor excelente.
Estos últimos años hemos recibido varios premios internacionales reconociendo la calidad y el sabor de varios de nuestros productos.

International Taste Institute
Crystal Taste Award

Los Great Taste Awards son uno de los premios de comida y bebida más importantes del mundo, otorgados por The Guild of Fine Food.

Más de 500 expertos de todo el mundo prueban los productos, otorgando 1, 2 o 3 estrellas a los más destacados por su innovación, sabor, textura o calidad.

Great Taste

Este premio está centrado 100% en el sabor del producto. El jurado está compuesto en su totalidad por Chefs y Someliers reconocidos. Solo el 90% de los productos reciben el Superior Taste Award.

Los productos que obtienen este premio con 3 estrellas durante 3 años seguidos reciben el CRYSTAL TASTE AWARD.

Productos Premiados foodVAC
Quinta Gama para Alta Cocina

Rabo de vacuno deshuesado

Cocinado durante 48 horas a baja temperatura, el rabo de ternera es uno de nuestros productos más populares.
La acompañamos con salsa de vacuno que obtenemos en la cocción del producto, aunque se puede personalizar.
Esto es lo que el Great Taste Institute dijo de este producto:
“Nos fascina el profundo, rico y natural aroma de esta carne tan bien salseada. Podemos saborear el animal, la hierba del campo y su perfecta edad. La parte grasa es también muy agradable, realmente le habéis hecho justicia al animal”.

Secreto de cerdo Ibérico

Nuestro secreto ibérico se cocina durante 24 horas a baja temperatura, consiguiendo una textura sabrosa y sabor excelente.
Esto es lo que el jurado del Great Taste Institute dijeron de este producto:
“Un producto muy bien presentado, con un dulce y delicado sabor al primer bocado, derritiéndose en un sabor mucho más complejo. La carne de cerdo se derrite en la boca, aunque el bocado es crujiente. Acabado excepcional, la grasa es dulce y suave, rica y sabrosa.”

El proyecto “INVESTIGACION Y DESARROLLO DE DISRUPTIVOS PREPARADOS PARA ARROCES DE QUINTA GAMA MEDIANTE UNA NOVEDOSA TÉCNICA DE COCCIÓN A BAJA TEMPERATURA” con el objetivo de atribuir al producto final unas extraordinarias características y funcionalidades, ha sido cofinanciado por el IVACE y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).	"Proyecto cofinanciado por los fondos FEDER, dentro del Programa Operativo FEDER de la Comunitat Valenciana 2014-2020"
	foodVAC ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de Marketing Digital Internacional con el objetivo de mejorar su posicionamiento online en mercados exteriores durante el año 2019-20. Para ello ha contado con el apoyo del Programa XPANDE DIGITAL de la Cámara de Comercio de Valencia.
“Proyecto cofinanciado por la Unión Europea a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional, dentro del Programa Operativo de la Comunitat Valenciana 2014-2020”.
PROYECTO: IMINOA/2021/19 - “Investigación y desarrollo de una nueva gama de arroces cocinados a baja temperatura listos para consumir”. El objetivo principal del presente proyecto reside en desarrollar una nueva gama de arroces y paellas listos para su consumo y destinados principalmente al canal Retail dentro de la categoría de platos preparados refrigerados. El proyecto ha contado con la ayuda de IVACE dentro del programa Proyectos de Innovación de PYME (INNOVAProd-CV) 2021 con una subvención de 46.597,51 €, con financiación del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), en un porcentaje del 45%, a través del Programa Operativo FEDER de la Comunitat Valenciana 2014-2020.