diciembre 2 2020

Brownie de chocolate en tempura, salsa de vainilla y helado de cheesecake

Name: Brownie de chocolate en tempura, salsa de vainilla y helado de cheesecake
Yield: 4
Ingredients: 2 u de brownie de chocolate sin gluten foodVAC; 50 gr de harina de trigo; 100 gr de agua o leche (frías); c/s esencia de vainilla; 50 gr de sirope de agave o miel; 3 gr de levadura química; 100 gr de helado de cheesecake; 200 ml de salsa de vainilla; c/s de arándanos y menta

Productos4 PersonasDificultadPrincipiante

Tiempo Total10 mins

CategoríaPostres

Ingredientes

2 u de brownie de chocolate sin gluten foodVAC

50 gr de harina de trigo

100 gr de agua o leche (frías)

c/s esencia de vainilla

50 gr de sirope de agave o miel

3 gr de levadura química

100 gr de helado de cheesecake

200 ml de salsa de vainilla

c/s de arándanos y menta

Preparación

Regeneración del producto foodVAC

Descongelar y servir atemperado o calentar en microondas.

Elaboración

Regenerar el brownie de chocolate sin gluten FOODVAC según las indicaciones.*

Mezclar la harina, agua, sirope, levadura y unas gotas de esencia de vainilla.

Cortar el brownie en 6 trozos y meter dentro de la tempura.

Freír la tempura hasta que quede dorada y escurrir en papel absorbente.

Emplatado

Cubrir la base del plato con la salsa de vainilla.

Colocar el brownie y encima unos trozos del helado de cheesecake.

Terminar con unos arándanos, menta fresca y sirope de agave.

Vídeo de regeneración